Jak zastosować tę technikę? Niezbędna będzie foremka cechująca się stuprocentową szczelnością, ponieważ musi zostać umieszczona w naczyniu wypełnionym wodą. Najlepiej, jeśli poziom wody będzie odpowiadał poziomowi ciasta, które znajduje się w brytfannie. Woda, a konkretniej para wodna, zapewni ciastu równomierne nawilżenie.

Nov 11, 2021 · PIECZENI KACZKI: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PIECZENI KACZKI; Pieczona kaczka - 6 przepisów, dzięki którym w te święta zachwycisz rodzinę

Chodzi o to, aby zatrzymać aromat i odpowiednią wilgotność mięsa. Zanim ułożymy gęś w brytfannie, należy posmarować dno i boki naczynia masłem i podgrzać brytfannę w piekarniku. Gęś wkładamy do gorącego naczynia i do piekarnika ustawionego na maksymalną temperaturę. Gdy minie pół godziny, zmniejszamy temperaturę do 200

Włożyć na chwilkę do gorącej wody a szczypiorek rozłoży się jak pędzelek. Piec kaczkę w brytfannie przez 30 min. Po tym czasie ostrożnie przewrócić ją na drugą stronę aby nie rozedrzeć skórki, i piec przez kolejne 30 min. Wyjąć z brytfanny i położyć na gorącym talerzu.

Oct 26, 2022 · Następnie natnij ostrym nożem grubą stronę piersi kaczki. Nie nacinaj zbyt głęboko. Zrób wzór w kształcie krzyża, ale uważaj, żeby nie naciąć mięsa. Zioła i przyprawy. Jeśli gotujesz kaczkę, możesz się zastanawiać, jak zioła i przyprawy mogą zamarynować pierś kaczki. Jest to świetny sposób na dodanie smaku i tekstury

. 314 329 479 455 173 55 220 203

jak piec kaczkę w brytfannie